Hogyan leljünk rá a tökéletes tökre?

A karácsonyi bejglihalmokig még van egy kis időnk. Az egyik legédesebb ünnep előtt nem árt becsempészni egy gyors tisztítódiétát. És mi az, ami ilyenkor minden zöldségesnél megtalálható? A sütőtök.

A tökéletes tök

- A méret lehet csalóka, hiszen a tököt meg is kell hámozni, ki is kell magozni. Pontosan ezért sem a túl nagy tök nem jó, hiszen azt nehezebb feldolgozni, sem a túl kicsi, hiszen az nem lesz elegendő.
- A kívülről épnek látszó tök valószínűleg belülről sem okoz majd csalódást. Legyen minél élénkebb narancssárga a színe, a héja pedig kemény.
- Minél keményebb a héja, annál tartósabb a tök. 

Hogyan tároljuk?

Mindenképpen a kamrában, illetve hűvös helyen találjunk neki helyet. Ha már megtisztítottuk és felszeleteltük, tegyük hűtőszekrénybe, és takarjuk le fóliával. Pürésítve akár le is fagyaszthatjuk.

Ebéd-tippek:
Pikáns sütőtökleves, tökleves körtével, sütőtök-rizottó, tökmagparfé, aszalt paradicsomos sütőtöksaláta. Ha nagyon nem bírjuk a hús nélküli életet, ebédnél belefér egy natúrszelet a leves után.

Vacsora:
A reggeliről maradt sütőtöklé vagy szimplán néhány szelet sütőtök, frissen a sütőből. Megcukrozni tilos.

Tízóraira, uzsonnára:
Tökszeleteket nassoljon, illetve ropogtasson tökmagot. Fontos, hogy naponta ötször étkezzen, és ennél a diétánál sem elhanyagolható a napi legalább 2,5 liter folyadék elfogyasztása.

Csempéssze be a mindennapjaiba

A diéta ugyan egy hétig tart, de utána sem árt, ha a friss sütőtök a februárig tartó szezonban szerves része marad étrendjének. Íme néhány tipp, hogyan csempészheti be a sütőtököt a mindennapjaiba:

- Ha süteményt, kekszet vagy éppen muffint süt, adjon a tésztakeverékhez fél bögre sütőtökpürét.
- Sűrítse a leveseket, főzelékeket sütőtökkel: adjon a rántáshoz egy csésze pürét.
- Keverjen össze egy bögre sütőtökpürét három bögre spagettiszósszal.
- Készítsen a zöldség- vagy natúr chips mellé sütőtökhumuszt: keverjen a csicseriborsókrémbe tökpürét, adjon hozzá egy-két szelet pépesített fokhagymát, és ízesítse sóval, borssal.
- A sütőtök tápláló, magas a karotin- és vastartalma, vitaminokat (E, B1, B2) és fehérjét tartalmaz, ráadásul rengeteg benne a rost, amely elősegíti az emésztést és méregtelenít. Megfázás esetén is kiváló: erősíti az immunrendszert, hashajtó és vízhajtó hatású, ráadásul gyulladáscsökkentő is.

Tipp:
- A sütőtökdiéta alatt lényegesen kevesebb sót használjon, mint általában.
- A sütőtök belülről melegít, de ezt a hatását még fokozhatjuk, ha a levesbe egy kevés csilit szórunk. 


Forrás: www.stop.hu